| Stustad slekta | Stustad slekstre | avisutklipp | Eddie`s mat opp-skrifter | Barne sanger | Eddie`s vitser | |
| Web designer: Fredrik Stustad __Kontakt meg__ | ||||||
Eddie's Matoppskrifter / Kokebok
Mormors winerbrød
| 50 gr. Gjær ca. 1 dl. Vann |
Steketemp: 225°
C |
Ta først gjær i melet, halvparten av smøret smuldres inn i melet.
Bland eggene og sukkeret i vannet og visp sammen med gaffel.
Leg en grop i melet og ha egget vannet og sukkeret i og elt sammen.
Bland dette godt sammen og elt godt sammen.
Kjelve ut, og smør på smøret på ca. 2/3 av deigen,
etterpå tar du den siste 1/3 av deigen og bretter inn i deigen og andre
siden og bretter oppå igjen, også bretter du tilsvarende en gang
til. Altså 3x3. Denne prosedyren gjøres 1 eller 2 ganger.
Strø på Kanel og kardemomme og til slutt rulles deigen sammen som
en svitsrull, del den i passende deler og ca 1-1 1/2 cm og sett på en
plate.
Da skal de heve i ca 2 timer.
Stekes i 225°C i 15-20 minutter.
Etterpå ha på glasur.